灰灰菜笨猪肉包子,灰灰菜笨猪肉包子的做法 - 阳康菜谱网灰灰菜笨猪肉包子做法大全

很怀念小时候在地里干活的时光，所以每次回家肯定会去里转一圈，这次端午回家去地里，正好看到刚浇过地里鲜嫩的灰灰菜，忍不住拔了一些回来。用冰箱里以前剩的笨猪肉包了包子，真是香啊。其实地里有好多的野菜都是可以吃的。但野菜虽美味，都不可以多吃。灰灰菜的功效喜欢的看客可以百度查询。。

【食材与调料】

【主料】面粉500g，大葱500g

【辅料】油适量，盐适量，酵母粉适量，香油适量，耗油适量，五香粉适量，料酒适量，老抽适量，清水适量

【制作步骤】

	1.提前和好面团饧发。
	2.采下来的灰灰菜，过一下手再摘下老叶或硬梗。
	3.多洗几遍。
	4.过开水焯过。
	5.焯过的灰灰菜过凉水捞出挤出水份备用。
	6.猪肉切小块。葱洗净。
	7.搅肉机搅肉。笨猪肉有点肥，但做出来的馅也的确香。
	8.搅葱。
	9.开始调包子馅。
	10.馅调好了，面团发了就可以包了。
	11.揉面，做剂子，擀皮儿，包包子。
	12.喜欢包圆包子。
	13.都包好了，二次饧发。
	14.夏天温度高饧发约半小时后就可以上锅蒸了。
	15.开锅约25分钟左右就熟了。
	16.松软的外皮，鲜美的肉馅，大自然给的美味，不容错过。

【灰灰菜笨猪肉包子做法小贴士】

小贴士笨猪肉肥，所以不需要太多的食用油来调馅。
做好的包子配大蒜或蒜汁吃，更好吃。

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糖三角

糖三角一种传统小吃，以白糖馅和红糖馅居多，公公最爱买糖三角吃，买来的都是红糖馅的，蒸熟后做早餐最受欢迎。买得多了，也就想自己试了，没有做过糖三角的时候觉得糖三角的三角形会不会很难包呢，试过之后才发现，这三角形挺容易就包成了。所以再难的菜，只要动手，总会慢慢成功的吧以前不懂的时候，做红糖包就用红糖，结果红糖蒸的时候不注意会流出来，现在发现一个小窍门了：那就是把红糖和熟面粉混合，加一勺食用油拌匀，这样蒸的时候，红糖化开被面粉吸收了，不会流出来，蒸好之后打开，会看到流动的糖汁，这方法非常妙呢。