| 很怀念小时候在地里干活的时光，所以每次回家肯定会去里转一圈，这次端午回家去地里，正好看到刚浇过地里鲜嫩的灰灰菜，忍不住拔了一些回来。用冰箱里以前剩的笨猪肉包了包子，真是香啊。其实地里有好多的野菜都是可以吃的。但野菜虽美味，都不可以多吃。灰灰菜的功效喜欢的看客可以百度查询。。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，大葱500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母粉适量，香油适量，耗油适量，五香粉适量，料酒适量，老抽适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前和好面团饧发。 |
 | 2.采下来的灰灰菜，过一下手再摘下老叶或硬梗。 |
 | 3.多洗几遍。 |
 | 4.过开水焯过。 |
 | 5.焯过的灰灰菜过凉水捞出挤出水份备用。 |
 | 6.猪肉切小块。葱洗净。 |
 | 7.搅肉机搅肉。笨猪肉有点肥，但做出来的馅也的确香。 |
 | 8.搅葱。 |
 | 9.开始调包子馅。 |
 | 10.馅调好了，面团发了就可以包了。 |
 | 11.揉面，做剂子，擀皮儿，包包子。 |
 | 12.喜欢包圆包子。 |
 | 13.都包好了，二次饧发。 |
 | 14.夏天温度高饧发约半小时后就可以上锅蒸了。 |
 | 15.开锅约25分钟左右就熟了。 |
 | 16.松软的外皮，鲜美的肉馅，大自然给的美味，不容错过。 |
【灰灰菜笨猪肉包子做法小贴士】
| 小贴士笨猪肉肥，所以不需要太多的食用油来调馅。 做好的包子配大蒜或蒜汁吃，更好吃。 |
