回锅肉,回锅肉的做法 - 阳康菜谱网回锅肉做法大全

【食材与调料】

【主料】五花肉500克，蒜苗3根

【辅料】油适量，姜适量，酱油适量，豆瓣酱适量

【制作步骤】

	1.锅里倒入适量清水，放入姜片葱段五花肉烧开
	2.然后将五花肉捞出切薄片
	3.另起油锅，爆香姜蒜
	4.倒入五花肉翻炒
	5.加入适量的豆瓣酱
	6.适量酱油
	7.再加入蒜苗段翻炒片刻，出锅前撒上葱花即可

【回锅肉做法小贴士】

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蒜苗炒鸡蛋

蒜薹口感脆爽、香味浓郁，味道鲜香微辣，很适合搭配其它食材一起炒制，今天就蒜薹来炒鸡蛋。鸡蛋含有优质的蛋白质，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，是经济型的营养品。与蒜薹一起炒制，相互借味，鲜嫩味香，菜品色泽艳丽，是道美味可口的开胃健身菜。不过我们要注意，在烹饪蒜薹时，不宜烹饪时间过长，煮制得过烂，以免辣素被破坏，降低杀菌功效。