| 瓠瓜，春末夏初最常见，柔嫩多汁，可炒食做馅也可炖汤。瓠瓜与其他蔬菜相比，其营养价值较低。可它含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。今年买瓠瓜的次数比较多，炒着吃也美味。这次感冒后感觉整个人的状态极差，疲倦不说，食欲一直不太好。买来龙骨用瓠瓜炖汤，淡淡地无添加，当做饭食吃了几碗。 |
【食材与调料】
【主料】猪龙骨930g |
| 【辅料】瓠瓜1200g，盐2g，生姜15g，胡椒粉4g |
【制作步骤】
 | 1.准备好瓠瓜。 |
 | 2.去皮洗净切滚刀块。 |
 | 3.猪龙骨剁小块，洗净。 |
 | 4.锅中油热，爆香姜片。 |
 | 5.猪骨倒入锅中。 |
 | 6.煸炒至变色。 |
 | 7.将煸炒过的猪骨倒入砂锅，加入冷水，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮1小时。 |
 | 8.加入瓠瓜，大火煮开，小火炖煮10分钟。 |
 | 9.调入盐，胡椒粉。 |
 | 10.盛入碗中即可食用。 |
【瓠瓜龙骨汤做法小贴士】
| 小贴士1、猪骨煸炒再炖一是汤色纯净，二是肉香味道好。 2、瓠瓜很易熟，煮开略微焖一下就可以了。 |
