回锅饺子,回锅饺子的做法 - 阳康菜谱网回锅饺子做法大全

回锅饺子，也就是做好的猪肉饺子放进蒸锅里蒸熟后出锅，用鱼香川味酱，香油或辣椒汁拌匀再次放进蒸锅再蒸五分钟，让咸辣味浸入饺子里，更辣更香。

【食材与调料】

【主料】猪肉500g，油渣300g，面粉500g

【辅料】香油适量，盐适量，香葱适量，鱼香川味酱适量

【制作步骤】

	1.备猪肉，油渣，香葱。
	2.肉和油渣剁成泥，香葱切末。
	3.加盐拌匀，
	4.面粉加清水揉成面团，
	5.醒发后再次揉匀分成小剂子，
	6.擀成皮，
	7.放上拌好的猪肉馅，
	8.包成饺子，。
	9.包好的饺子。
	10.放进锅里蒸熟。
	11.备鱼香川味酱，
	12.放上鱼香川味酱。
	13.淋上香油，再撒点香葱，
	14.拌匀，
	15.再入锅蒸五分钟，将香辣味浸入饺子里即可。

【回锅饺子做法小贴士】

小贴士喜欢吃汤饺的，蒸熟的饺子配上刚烧好的汤就行。

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芸豆水饺

包了二十几年的饺子，方法始终没有改变，不愿意改也不想改。有一种想法，根深蒂固的扎在心里，学容易，改太难。其次是没有改变的动力和愿望罢了。因这个夏天，去了美食学校学习，老师教的是两把捂，看老师包的那么好，我蠢蠢欲动，开始尝试，不断地练习，终于会了，虽然还不完美，但让我知道了一个深深的道理，有一些看起来不可能的事情，你要你敢想，敢去行动，没有什么不可能的。一个小小的饺子，让我学会了改变，让我感慨万千，让我受益匪浅。