| 黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜300g |
| 【辅料】油5g，盐5g，鸡蛋1个，大葱10g，玉米淀粉5g，热水600g |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切片 |
 | 2.玉米淀粉加水搅匀 |
 | 3.葱切碎 |
 | 4.炒锅放油烧热，房屋葱花爆香 |
 | 5.倒水 |
 | 6.放入黄瓜 |
 | 7.倒入玉米淀粉 |
【黄瓜鸡蛋汤做法小贴士】
| 食用禁忌 黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。 黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏。 黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。 |
