黄瓜鸡丁

吃鸡总是记得鸡胸肉不好吃,如果把鸡胸肉做成鸡丁,那可就是美味了。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉300g
【辅料】胡萝卜150g,鲜红辣椒适量,食用油适量,料酒适量,食用盐适量,白糖适量,花椒粒适量,葱花适量,姜适量,大蒜适量,八角少许,香菜适量

【制作步骤】
黄瓜鸡丁 1.鸡胸肉切丁
黄瓜鸡丁 2.黄瓜胡萝卜切丁
黄瓜鸡丁 3.大葱切断、姜切块、蒜切片、香菜切段
黄瓜鸡丁 4.鸡肉块放入碗中
黄瓜鸡丁 5.加干淀粉拌均使其粘到鸡肉上
黄瓜鸡丁 6.置锅加入食用油
黄瓜鸡丁 7.油烧6成熟放入鸡肉丁
黄瓜鸡丁 8.充分翻炒后加入花椒粒、八角、大葱段、姜块、蒜片,炒出香味,加油爆锅
黄瓜鸡丁 9.放入黄瓜块,胡萝卜块,食用盐,加点鲜汤或开水,炒熟出锅
黄瓜鸡丁 10.装盘上桌。

【黄瓜鸡丁做法小贴士】
小贴士这样做鸡丁油炸火候要比宫保鸡丁火大点才好吃。

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