| 以前妈妈会把家里的剩下没吃完的菜，怕浪费，炒到一起，给我们和爸爸吃，爸爸总夸妈妈会生活，其实妈妈希望我们补充多方面的维生素，让我们长身体，现在我也要学妈妈，给爸爸做一盘，虽然只有这三样，希望爸爸喜欢。 |
| 【主料】土豆100g，黄瓜50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
 | 1.土豆切片放入水中，泡出淀粉 |
 | 2.黄瓜，胡萝卜切片。 |
 | 3.葱花切小段。 |
 | 4.油热放入葱花。 |
 | 5.先放入胡萝卜，炒到五分熟， |
 | 6.再放入黄瓜，继续炒。 |
 | 7.最后放入土豆片，放入酱油，盐。 |
 | 8.翻炒几下，土豆片切的薄，容易熟。 |
 | 9.继续翻炒，当土豆片熟的时候，就可以出锅了。 |
| 最后放入土豆片，因为土豆片容易粘锅。 |
我记得中学的时候，家里的条件还不是很好，很少吃肉，爸爸总会在特别的日子才会改善一下生活，可是有一天，我下夜校回家晚了，（在我们家是不允许的）父亲很生气，拿起棍子打了我一顿，我昏了过去，第二天，父亲没说什么破例做了炒肉，把家里仅有的肉和菜做了一顿对我来说很奢侈的晚餐，父亲没有说什么，只是背后叮嘱母亲让我多吃点（母亲后来告诉我的），父亲从来不要表达对我们的爱，可是他会用行动告诉我们，他爱我们，只是从那以后，父亲从来没有打过我。。。。今天我给我父亲做一道菜，我要告诉他，女儿长大了，会把妈妈照顾好。
西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市，这个季节的西洋菜正好吃。而且，秋天我们这里比较干燥，用西洋菜来煮老火汤非常适合，滋润滋润，加水猪筒骨，胡萝卜，玉米蜜枣，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。
