| 这道菜还可以凉拌的吃，我家老头爱吃热菜，又不吃辣椒，我就这样炒了，味道很清淡又好吃哟。豆腐营养丰富，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用， 黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜400g，卤香干50g，彩椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜去囊，切成菱形片，用盐杀去水分备用 |
 | 2.卤香干和彩椒切成小块 |
 | 3.锅烧热，放少许油 |
 | 4.放黄瓜片快速翻炒 |
 | 5.放卤香干块快速翻炒 |
 | 6.放彩椒快速翻炒 |
 | 7.放盐快速翻炒 |
 | 8.放味精快速翻炒 |
 | 9.放生抽豉油快速翻炒几下，就做好了 |
【黄瓜炒卤香干做法小贴士】
| 做这道菜要火大速度快哟。 |
