| 白菜的口感好，营养价值高，故有“百菜不如白菜的说法”。白菜中所含丰富的粗纤维能促进肠胃蠕动，还可促进人体对动物蛋白的吸收消化。白菜 中还含有大量的维生素，在空气特别干燥的秋冬季节，多食白菜可以起到较好的护肤和养颜的效果，可有效地抵御寒风对皮肤的伤害。 黑木耳，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，有养血驻颜、祛病延年的功效，现代营养学家盛赞黑木耳味”素中之荤“，其营养价值可与动物性食物相媲美。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳10g，白菜梗200g |
| 【辅料】油适量，盐2g，生抽1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：木耳、白菜梗。 |
 | 2.木耳用清水泡发后撕成小朵。 |
 | 3.将白菜梗洗净后，用刀斜着片成片。 |
 | 4.处理好的食材，又切了一根小葱。 |
 | 5.锅中加适量油，烧热后放入小葱炒香。 |
 | 6.加入白菜梗。 |
 | 7.加入木耳。 |
 | 8.翻炒均匀，一分钟后加入一勺生抽。 |
 | 9.加入少量盐。 |
 | 10.翻炒大约两分钟，至熟即可出锅。 |
【黑木耳炒大白菜梗做法小贴士】
| 白菜梗用刀斜片成较薄的片，炒的时候入味儿且易熟，炒好之后吃起来脆嫩。 |
