爱吃红豆,所以常常用红豆做各种美食。这粽子季节,红豆味的粽子自然是不可或缺的,今天俺就来做红豆味的粽子啦。煮好的粽子软糯中透着红豆清香味,爱吃红豆的,这款粽子一定也会喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】糯米500g,红小豆100g |
【辅料】红枣适量,蜜枣适量 |
【制作步骤】
1.按用量准备好原材料 | |
2.红豆提前6小时用水泡上 | |
3.糯米提前2小时用水泡上 | |
4.泡好的糯米和红小豆混合,取粽叶一张,一头卷起来,底部放入米和豆 | |
5.中间放入红枣和蜜枣 | |
6.再用米和豆填满 | |
7.折叠包成四角形 | |
8.缠好,逐一包好 | |
9.放入锅中,加水没过粽子1厘米左右,大火煮开后微火煮2小时 | |
10.煮好的粽子 | |
11.剥开看看,好多我爱吃的的红豆 | |
12.里面的红枣和蜜枣给粽子增加了甜味,让粽子有一层层不同的口感。 |
【红豆粽子做法小贴士】
红豆比较难泡开,一定要提前泡,不能和糯米一起泡,否则豆子很难煮熟,就会影响到这款粽子的口感啦。 |