| 秋天来了，要贴秋膘了。做个烧猪蹄，补点胶原蛋白。孩子们都喜欢吃，边吃还边说着”罪恶！罪恶！“嘿嘿！吃的一点不剩。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄3个，香菇8朵，黄豆100g |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净猪蹄，切成大块 |
 | 2.香菇用水泡发后切成片 |
 | 3.黄豆用水泡1小时 |
 | 4.将猪蹄、葱、姜放入高压锅内，加入适量的水，加料酒和胡椒粉。加电煮20分钟。 |
 | 5.煮好后捞出猪蹄，煮猪蹄的汤留用 |
 | 6.炒锅小火，放入2勺糖，慢慢炒成糖稀。放入猪蹄翻炒上色，放入黄豆和香菇，加入老抽和蚝油，倒入适量煮猪蹄的汤 |
 | 7.翻炒均匀后大火煮开 |
 | 8.加盖。中火煮30分钟，中间要翻炒几次 |
 | 9.最后开盖，大火收汁 |
 | 10.黄豆烧猪蹄完成。 |
【黄豆烧猪蹄做法小贴士】
| 小贴士炒糖的一步忘了拍照了。一定要小火慢炒哟。 |
