| 这次煮的红豆馅，好吃到不行，跟姐姐沟通之后。按照她的说法，我拿来入面包了，面包出炉以后，味道真是超赞的，越嚼越香，红豆独特的香味在口腔慢慢的回旋，因为是自己做的红豆沙，保留了些许红豆颗粒，所以吃起来口感非常的棒。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉168g，水96g，盐0.5g，酵母1g |
| 【辅料】高筋面粉48g，低筋面粉24g，牛奶30g，奶粉12g，全蛋液30g，白砂糖24g，盐1g，酵母2g，黄油22g，自制红豆沙150g |
【制作步骤】
 | 1.混合中种所有材料，用手揉成表面光滑的面团，覆盖保鲜膜常温下放置30分钟，再入冰箱冷藏17小时。 |
 | 2.取出冷藏发酵后的中种面团，用手撕成小块后与主面团中除去无盐奶油、紅豆沙以外的所有材料混合。 |
 | 3.搅拌至表面光滑 |
 | 4.再加入无盐奶油揉至完全阶段 |
 | 5.能拉出坚实的膜 |
 | 6.取约200克面团加入紅豆沙，用手揉均匀后滚圆， ，剩下的258克的白色面团也滚圆后覆盖保鲜膜，发酵2倍大，然后排气、滾圆，再松弛15分钟。 |
 | 7.把两种颜色的面团分別擀开成长方形，白色面团的长方形要稍稍大过豆沙面团，翻面后卷起，然后白色面团包住豆沙面团，卷起來即可。 |
 | 8.封口处捏紧，放入三能小花模，做最后的发酵，吐司面团二发约8分满，烤箱180度，下层，30分钟 烘烤完成后立刻脱模放在烤架上晾凉 |
【红豆沙小花吐司做法小贴士】
| 小贴士如果不是自己做红豆沙，那就用市售产品，味道略逊。 |
