| 大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；它含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；再配上抗辐射的海带，是推荐给又想减肥又常以电脑、手机相伴的人们。 |
【食材与调料】
| 【主料】干海带200g，黄豆100 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料3~4个，红辣椒适量，大蒜1/2头，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.干海带凉水泡一天。 |
 | 2.黄豆泡一天。 |
 | 3.黄豆加盐加水煮熟。 |
 | 4.海带洗净切丝，再清洗一次。 |
 | 5.蒜切片，大料、辣椒备用。 |
 | 6.锅烧热加油100g，爆5中配料。 |
 | 7.加盐、酱油适量，倒入海带翻炒。 |
 | 8.加煮熟的黄豆翻炒均匀。 |
 | 9.添水以文火闷至水干。 |
 | 10.加味精出锅。 |
【黄豆焖海带做法小贴士】
| 黄豆要先煮过才会煮烂，煮过的黄豆没有豆腥味。 |
