| 妈妈很喜欢吃用红豆馅做成的甜点，糯米糍或红豆面包都爱吃，最近有点懒，不想动手炒豆沙馅，都是买现成的，但现在的有点甜，所以配方中的糖分可以适当减量。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，牛奶140g，酵母3g，白砂糖25g，鸡蛋25g，黄油25g，盐2g |
| 【辅料】红豆馅适量，蛋液适量（刷表面） |
【制作步骤】
 | 1.将高粉、牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋放入面包机，按和面程序。 |
 | 2.一个揉面程序后加入切小块的黄油。 |
 | 3.将面团揉面扩展阶段，即能拉出大片薄膜。 |
 | 4.让面团在面包机里发酵至原来的2倍大左右。 |
 | 5.将面团取出，揉压排气。 |
 | 6.将面团称量，分成6等分。 |
 | 7.取出一个小面团，擀成椭圆形面片，放入红豆馅。 |
 | 8.如图，包好，捏紧收口。 |
 | 9.卷起。 |
 | 10.卷成花朵状。 |
 | 11.将卷好的面包坯整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。 |
 | 12.发酵至原来的两倍大左右，用刷子轻轻涂上蛋液。 |
 | 13.烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。 |
 | 14.美味的红豆面包卷做好啦~ |
【红豆面包卷做法小贴士】
| 小贴士1、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。 2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。 |
