| 海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪；海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙；海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。骨头经过小火的炖熬之后，也可以补钙呀！所以这款汤主要还是以补钙，清火为主呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1000g，筒子骨1500g，干海带500g |
| 【辅料】生姜适量，盐适量，葱花适量，胡椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带用洗米水泡发之后切片。 |
 | 2.同子骨先用清水漂去血水 |
 | 3.然后放入凉水后开火，进行焯水 |
 | 4.待水开之后，去除浮沫和血水 |
 | 5.同样的方法处理排骨 |
 | 6.在煲内加入清水和生姜 |
 | 7.加入已经焯过同子骨开始煨汤 |
 | 8.待同子骨煨也油或者汤已经变色 |
 | 9.加入已经焯过水的排骨 |
 | 10.煨两个小时后，看到同子骨已经熟透，开始加入海带，同时加入盐 |
 | 11.等海带煨熟后盛盘，同时加入葱花，胡椒和味精上桌享用啦 |
【海带骨头汤做法小贴士】
| 1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。 4、喝白酒的同时不要吃海带，据说这时吃的海带十分难消化，而且会在胃内变得十分硬。 |
