| 虾是我家常吃的海鲜，肉质非常鲜美，还有很高的蛋白质、和钙的含量。逛商场的时候买了一支花雕酒，老公说用来做虾好吃，所以我今天就做起了花雕大虾，吃起来野味十足，鲜美得很。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾250g |
| 【辅料】油适量，生粉适量，生抽适量 ，花雕酒适量，白砂糖适量，鸡精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大虾剪去头部较硬的地方，去掉内脏，拉出虾线洗净 |
 | 2.用花雕酒、生抽、生粉、鸡精、白糖调好味 |
 | 3.锅内放油炒香姜片 |
 | 4.放大虾煎 |
 | 5.煎出虾油后翻过来再煎 |
 | 6.煎好后在虾周围撒上蒜蓉 |
 | 7.再倒入调好的味料大火炒到收汁出锅 |
【花雕大虾做法小贴士】
| 加了花雕酒的大虾，吃起来真是野味。 |
