| 比较喜欢辣的筒子，可学着做一次香辣猪蹄~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄500g |
| 【辅料】大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。 |
 | 2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。 |
 | 3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。 |
 | 4.加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。 |
【好吃又美容的香辣猪蹄做法小贴士】
| 小贴士猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用 |
