| 巧手待客菜。这是一道胖子自创的果味菜。苹果与牛肉的结合，苹果的酸甜鱼牛肉的鲜香结合在一起，让人看起来就非常有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉100g，青椒50g，红椒20g，苹果100g |
| 【辅料】葱10g，姜5g，干淀粉适量，五香粉3g，盐3g，蚝油5ml，美极鲜3ml，花生油20ml |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切薄片。 |
 | 2.青椒洗净切段。 |
 | 3.红椒洗净切段。 |
 | 4.苹果去皮切片。 |
 | 5.切好的牛肉加少许淀粉，五香粉抓匀。 |
 | 6.腌制10分钟。 |
 | 7.青、红椒段焯水备用。 |
 | 8.热锅下油，放少许姜丝炝锅，再放入牛肉翻炒。 |
 | 9.炒至变色后放入青、红椒，苹果，葱姜翻炒几下。 |
 | 10.再加蚝油、美极鲜、盐大火翻炒10秒出锅即可。 |
 | 11.盛盘，一道果味十足的牛肉就做好了。 |
【苹果牛肉做法小贴士】
| 1，这道菜要旺火急炒，牛肉炒老了不好吃。 2，盐不要放太多会盖住苹果的香味。 |
