| 大家喜欢海参小米粥，是因为营养搭配均衡，而且很容易做。海参小米粥，网上有很多做法。但网上做法，存在两个问题：1. 海参在米粥煮沸之后，营养价值会流失。2. 海参会变得很软，口感不好。收到表弟寄来的意大利欧然海参后现学现卖，本人自创了免煮海参小米粥，即保留了营养，海参的口感也很好。为了最大的发挥营养，特别选用了山东沂蒙小米，配合少量超市买的杂粮。 |
【食材与调料】
【主料】意大利海参一条，沂蒙小米200克 |
| 【辅料】姜丝10克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好小米； |
 | 2.准备意大利干海参； |
 | 3.泡发意大利干海参，到软硬度适中； |
 | 4.淘洗干净小米和杂粮；欧然海参切成小段；姜切丝。 |
 | 5.煮一壶开水；准备保温壶。 |
 | 6.在保温壶内加入淘洗干净的小米和姜丝。 |
 | 7.倒入滚烫开水；盖上盖子焖。 |
 | 8.75分钟后，打开盖子，把欧然海参小段倒入保温壶；加入盐；盖上盖子继续焖。 |
 | 9.15分钟后，晃动几下保温壶，然后打开盖子，这个时候已经可以闻到小米和海参混合的香味了。 |
 | 10.打开盖子，你就看到浓稠的小米粥了，里面的意大利海参的软硬度刚刚好，一口咬下去，还很弹牙。 |
【海参小米粥的免煮做法做法小贴士】
| 小贴士特别提醒：小米一定要选择优质的小米，海参不要选择价格比较低的糖干或者盐干海参，最好是进口的野生海参。加上本人独创的免煮海参小米粥烹饪方法，这款菜品将会营养和口感俱佳。欢迎朋友们多提提意见，顺便多点个赞 : ) |
