| 从一手店买的红肠非常好吃，但是剩下的就不想再直接吃了，于是和豆角一起炒，一是菜品的味道好，二是还能给红肠加热，也算是消毒吧。 |
【食材与调料】
【主料】红肠100g，豆角300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，干辣椒少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角，洗净。 |
 | 2.准备红肠一根。 |
 | 3.葱姜，切丝。 |
 | 4.红肠，切片。 |
 | 5.豆角，掰成段。 |
 | 6.大蒜，拍末。 |
 | 7.热油锅，放少许油。 |
 | 8.将豆角放入，中火翻炒。 |
 | 9.大概翻炒2-3分钟，豆角8成熟。 |
 | 10.捞出，备用。 |
 | 11.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 12.加入红肠，煸炒。 |
 | 13.加入干辣椒，煸炒。 |
 | 14.小火煸炒到红肠表面微焦。 |
 | 15.加入刚才炸好的豆角。 |
 | 16.加入少量的盐。 |
 | 17.加入酱油。 |
 | 18.加入蒜末。 |
 | 19.翻炒均匀，即可。 |
【红肠烧豆角做法小贴士】
| 小贴士因为豆角要全熟才能吃，所以要中火不断翻炒。 加入大蒜一是为了提味，二是为了解毒。 红肠本身就是咸的，所以盐要少加。 |
