花菜炒肉

菜花比一般的蔬菜营养要丰富,它不但含有一些抗氧化、防癌的微量元素,也是很好的血管清理剂。除此之外,菜花因为富含维生素C,因而可以增强肝脏的解毒能力,还可以提高机体免疫力。家常花菜炒肉,荤素搭配,营养均衡,这道菜经常出现在我们餐桌上,全家都喜欢吃。

【食材与调料】
【主料】五花肉 100g,花菜 350g
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,料酒适量,鸡精适量

【制作步骤】
花菜炒肉 1.准备花菜和五花肉
花菜炒肉 2.锅内油烧热后加入五花肉和蒜煸炒
花菜炒肉 3.加入花菜翻炒至变色
花菜炒肉 4.加入盐和调酒炒出香味
花菜炒肉 5.加适量水大火焖三分钟
花菜炒肉 6.最后加鸡精和盐即可出锅

【花菜炒肉做法小贴士】
花菜常有残留的农药和菜虫,烹制之前,应用盐水浸泡几分钟

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