| 黑白巧克力夹心蛋糕，是一款制作简单，极具特色，而味道完美的甜品，配料极其简单，甜而不腻，巧克力的浓香与蛋糕非常奇妙的组合，忽然的一咬，满口的是一种凉薄的甜，那是一种接近于毁灭的快乐。来杯奶茶，作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的美哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g，糖50g，鸡蛋1个，黄油50g，泡打粉1·5g，香草精2滴 |
| 【辅料】果酱60g，黑巧克力100g，牛奶50g，白巧克力20g |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。 |
 | 3.黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。 |
 | 4.用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。 |
 | 5.面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径20CM×15CM的烤盘里，并用刮刀抹平。（我用的是不粘烤盘，不用铺锡纸或油纸） |
 | 6.把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。 |
 | 7.待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半。取一半蛋糕，抹上果酱，盖上另一片蛋糕片。放入冰箱冷藏2小时。 |
 | 8.取出蛋糕，用刀将蛋糕切成小方块。 |
 | 9.黑巧克力切碎后加入30克牛奶，隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。 |
 | 10.把切好的小方块蛋糕浸入到温热的黑巧克力淋酱里，使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。 |
 | 11.把蛋糕取出并放到冷却架上。 |
 | 12.白巧克力加20克牛奶 |
 | 13.隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。 |
 | 14.淋上白巧克力酱。等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固以后，蛋糕就做好了。 |
【黑白巧克力蛋糕做法小贴士】
| 材料在上面也许看平太明白，在这重复一下： 香草蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖50克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克，香草精少许 夹心：果酱 60克 巧克力淋酱：黑巧克力100克，牛奶50克，白巧克力20克 烤制时间依自家的烤箱而定 |
