黑白巧克力蛋糕,黑白巧克力蛋糕的做法 - 阳康菜谱网黑白巧克力蛋糕做法大全

黑白巧克力夹心蛋糕，是一款制作简单，极具特色，而味道完美的甜品，配料极其简单，甜而不腻，巧克力的浓香与蛋糕非常奇妙的组合，忽然的一咬，满口的是一种凉薄的甜，那是一种接近于毁灭的快乐。来杯奶茶，作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的美哦。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉50g，糖50g，鸡蛋1个，黄油50g，泡打粉1·5g，香草精2滴

【辅料】果酱60g，黑巧克力100g，牛奶50g，白巧克力20g

【制作步骤】

	1.原料
	2.碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
	3.黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
	4.用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。
	5.面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径20CM×15CM的烤盘里，并用刮刀抹平。（我用的是不粘烤盘，不用铺锡纸或油纸）
	6.把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。
	7.待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半。取一半蛋糕，抹上果酱，盖上另一片蛋糕片。放入冰箱冷藏2小时。
	8.取出蛋糕，用刀将蛋糕切成小方块。
	9.黑巧克力切碎后加入30克牛奶，隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。
	10.把切好的小方块蛋糕浸入到温热的黑巧克力淋酱里，使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。
	11.把蛋糕取出并放到冷却架上。
	12.白巧克力加20克牛奶
	13.隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。
	14.淋上白巧克力酱。等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固以后，蛋糕就做好了。