汉堡面包胚,汉堡面包胚的做法 - 阳康菜谱网汉堡面包胚做法大全

因为做了午餐肉，只能制作一款适合它的面包胚。美味的早餐应该是面包+肉+生菜+沙拉+鸡蛋+牛奶。这是我家的早餐。一周来一次还是不错的。

【食材与调料】

【主料】水270g，鸡蛋2个，高筋面粉430g

【辅料】黄油20g，盐3g，木糖醇20g，酵母5g

【制作步骤】

	1.选用的木糖醇。
	2.面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。
	3.面中放酵母。
	4.不和水接触，用面粉盖上。
	5.面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。大约发面1小时左右。
	6.用手指插一个洞，不回缩即是面发好了。
	7.分成60克一个左右的面剂子，揉匀后醒发15分钟。
	8.烤盘中放油。
	9.用刷子刷匀盘子。
	10.再次揉匀，放在烤盘中发酵。
	11.每个面团中间要留一些空隙。
	12.放烤箱中用发酵功能继续发酵1小时，下面放一盆热开水，这样能保证烤箱的湿度和温度适合发面。
	13.发酵1小时后，面团膨胀起来。
	14.刷上鸡蛋液，放上芝麻。
	15.烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度烤18分钟即可，可以用牙签测试，不粘就熟了。
	16.成品图。
	17.成品图。