【食材与调料】
【主料】鸡腿2根 |
| 【辅料】姜蒜各10克，料酒20克，食用油100克，泡红辣椒4-6个，酱油一提勺，醋半提勺，盐适量，糖半提勺，八角一个 |
【制作步骤】
 | 1.首先把辣椒都切成粒状，把泡辣椒切碎，姜蒜都切成碎粒状。 |
 | 2.把鸡腿都切成小块 |
 | 3.然后把切好的鸡腿肉腌制一下，放入料酒 盐 碎姜蒜 八角 酱油一起搅拌一下，放一旁腌制5分钟，让鸡肉入味。 |
 | 4.最后把锅烧热放入食用油，等食用油烧热后放入花椒 泡椒姜蒜粒 豆瓣酱一起炒至飘出香味，再放入腌制好的鸡腿肉爆炒，炒15分钟后放入酱油 醋 白糖 少许盐一起炒，最后放入切好的辣椒粒和一起翻炒，炒2分钟后放入鸡精，然后盛出装盘就好了。香嫩的鸡腿肉出炉啦！ |
【火爆鸡腿肉做法小贴士】
