| 八月十五做月饼馅的时候剩下了不少瓜子花生啥的，总想着怎么解决了，这次做了饼干，表面铺了满满的瓜子，咬一口香香的脆脆的，糖分不是太高，吃起来也不会很腻 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，玉米油130g，鸡蛋1个，绵白糖100g |
| 【辅料】泡打粉1g，瓜子仁适量，花生碎适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋一个打散，加入绵白糖搅打均匀至粘稠状 |
 | 2.加入玉米油拌匀 |
 | 3.加入面粉和泡打粉和至无干粉状，成为一个软硬适中的面团 |
 | 4.擀开约为05cm厚，修去不平整的四边，表面刷一层蛋液 |
 | 5.沾上瓜子和黑芝麻，稍微用手压一下，避免掉下来 |
 | 6.我把剩下切下来的的不平整面团再次擀开，然后撒上了花生碎 |
 | 7.用刀切开，小心的移到铺了油纸的烤盘内 |
 | 8.烤箱180度上下火，烤约15分钟左右 |
【瓜子酥饼做法小贴士】
| 小贴士1.如果觉得面团太干，可以适当的添加一部分湿性材料 2.往烤盘上移的时候不要直接用手拿，不然容易断裂 3.饼干的宽窄大小，根据自己的喜好来切 4.具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整 |
