| 超市买的沙丁鱼，个头小小，价格便宜，最适合炸着吃。炸至酥酥脆脆的沙丁鱼，不用太多的调料，放点椒盐一拌，佐粥下酒都是不错的选择哦！ |
【食材与调料】
【主料】沙丁鱼250克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，椒盐3克，料酒1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.超市买的沙丁鱼。 |
 | 2.沙丁鱼化冻、洗净。 |
 | 3.沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。 |
 | 4.油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸15分钟后捞出。 |
 | 5.等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至酥脆即可捞出。 |
 | 6.炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐，酥酥脆脆，很好吃。 |
【干炸椒盐沙丁鱼做法小贴士】
| 小贴士二次复炸可以使沙丁鱼口感更酥脆。 |
