平时吃惯了用水煮的水饺,想起以前在外面吃的用平底锅煎的锅贴,也想自己动手做做。俗话说得好,自己动手丰衣足食,既好吃又营养丰富,还吃得放心,何乐而不为? |
【食材与调料】
【主料】藕800g,猪肉250g |
【辅料】油适量,盐适量,芝麻油适量,大葱适量,姜适量,韭菜少许 |
【制作步骤】
1.准备好所需食材:藕 猪肉,韭菜 葱 姜 | |
2.藕洗净擦丝 | |
3.猪肉切小块,不要太大,大约黄豆粒大即可 | |
4.放入切好的葱姜,剁碎 | |
5.放入芝麻油,继续剁碎 | |
6.加少许盐,让肉充分入味 | |
7.把做好的猪肉,藕,韭菜放在一起按一定方向搅拌均匀 | |
8.活好面,发酵十到十五分钟 | |
9.擀好皮,做成长的锅贴,填满馅 | |
10.平底锅中放充足油,待油热后,放入包好的锅贴用小火煎制,避免糊锅 | |
11.待表面焦黄时,即可出锅 |
【锅贴做法小贴士】
1,在调馅的时候,要按一个方向搅拌,以防产生气泡 2,要用平底锅,锅中必须放充足油,以防糊锅 3,要用小火慢慢煎,防止糊锅 |