| 豆腐具有食药兼备、益气、补虚等功效，是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐750g |
| 【辅料】油5g，盐5g，肉300g，酱油5g，葱5，五香粉2g，花椒粉2g，姜2g |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块备用 |
 | 2.豆腐去心备用 |
 | 3.肉切碎备用 |
 | 4.豆腐装盘备用 |
 | 5.调肉馅 |
 | 6.加入各种调料 |
 | 7.加入各种调料 |
 | 8.调匀 |
 | 9.将装好馅的豆腐煎 |
 | 10.两面煎黄加入少许清水和调料 |
 | 11.出锅装盘 |
【锅贴豆腐做法小贴士】
| 小贴士. |
