| 记不起多久没吃过吐司了，某天在美食群里见到网友说这款港式吐司好吃，便果断地叫她要了方子，有些材料的份量跟原方子有少许区别，不过做出来的吐司挺好吃，同事吃过了都赞赏。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g ，鸡蛋38g |
| 【辅料】白糖50g ，酵母3g ，奶粉10g ，盐2g ，黄油30g ，水125g |
【制作步骤】
 | 1.所有准备材料 |
 | 2.除黄油外所有材料都丢进面包机里揉成二十分钟 |
 | 3.加入黄油揉到完全阶段，可以拉出大片弹性薄膜 |
 | 4.面包机按发酵功能，让面团发酵到两倍大 |
 | 5.将面团从面包机里取出，分成三份 |
 | 6.取其中一个面团用擀杖擀开排气 |
 | 7.排好气的面团用保鲜袋盖起来，松驰30分钟 |
 | 8.松驰好的面团滚圆后排气，擀成牛舌状 |
 | 9.将面团卷起松驰10分钟，再擀卷一次 |
 | 10.吐司盒里擦黄油 |
 | 11.卷好的面团分开距离放进吐司盒 |
 | 12.盖上湿布发酵到七分满 |
 | 13.预热烤箱，上下火180度，吐司盒盖上盖，放烤箱下层，烤40分钟 |
【港式吐司做法小贴士】
| 1、我用的是一个小的鸡蛋，连壳称刚好38g，如果选用的鸡蛋比这个大或小的，可以将高粉和水的重量自由增加或减少。 2、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己的烤箱去调配温度。 |
