| 炎炎夏日，那阳光好毒辣啊，让爱美的MM无处可逃，所以啊，这时候不妨多吃些胡萝卜，因胡萝卜富含的维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，既能美容，又能防晒。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜230g，土豆150g，鸡腿400g |
| 【辅料】葵花籽油适量，盐适量，调味鸡汁适量，砂糖适量，生粉适量，清水适量，生抽适量，鸡粉适量，麻油适量，胡椒粉适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：胡萝卜（甘笋）、土豆和鸡腿。 |
 | 2.鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。 |
 | 3.腌制一小时左右。 |
 | 4.将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切丝。 |
 | 5.土豆丝用清水浸泡一下，沥干，待用。 |
 | 6.预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。 |
 | 7.胡萝卜丝和土豆丝焯烫一下。 |
 | 8.热锅，放入蒜头。 |
 | 9.倒入适量的葵花籽油，爆香蒜头。 |
 | 10.放入鸡肉。 |
 | 11.倒入少许的清水。 |
 | 12.盖锅盖，焖煮至鸡肉变色。 |
 | 13.揭盖，放入土豆丝和胡萝卜丝。 |
 | 14.煸炒一下。 |
 | 15.倒入芡汁。 |
 | 16.煸炒至收汁，即可关火，上碟享用。 |
【甘笋土豆炒鸡肉做法小贴士】
| 胡萝卜最好加油烹调，才能把胡萝卜中的营养释放出来，或者跟含脂肪的食物一起食用。 |
