| 小时候人人都厌吃的钢丝面，现在成了稀罕东西，那时人们追求温饱，现在大家追求营养健康。吃火锅剩下的一缕钢丝面，卧上个荷包蛋，做了今天的早餐，外面寒风呼啸，阳光却很强烈，照在热气腾腾的面上，暖意十足。 |
【食材与调料】
【主料】钢丝面200g，鸡蛋180g，紫菜10g |
| 【辅料】葱1根，盐1勺，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.食材：钢丝面，葱，鸡蛋，紫菜； |
 | 2.锅中倒油，炒香葱花； |
 | 3.倒入适量清水； |
 | 4.凉水下钢丝面，加盐，鸡精，盖上锅盖煮； |
 | 5.水烧开，转小火，打入鸡蛋，继续煮； |
 | 6.煮至鸡蛋和钢丝面都熟后，放入紫菜，关火； |
 | 7.盛入碗中。 |
【钢丝面做法小贴士】
| 小贴士钢丝面不好煮熟，凉水下锅，锅开后，小火熬煮熟。 |
