【食材与调料】
| 【主料】大虾，蛋清 |
| 【辅料】淀粉，盐，料酒，鸡精，葱姜 |
【制作步骤】
| 1.虾剥壳成虾仁，放碗里加蛋清、盐、鸡精、料酒、姜、少许蛋清，放入冰箱冷藏半小时上浆。 | 2.烧水，把虾仁放进去沸水。捞出沥干。 | 3.锅放少许油，加少许水、少许盐和鸡精，勾玻璃芡。 | 4.把虾仁放入裹上芡汁，撒葱花出锅。 |
【水晶虾仁做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【水晶虾仁做法小贴士】
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