| 这个蒸蛋，有点像烤舒芙蕾的感觉，在蒸的过程中，不知道跟加了枸杞有没有关系，反正顶端涨得特别高，拿出来后一遇冷，就快速的萎缩并且塌陷了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋50g，枸杞5g |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.枸杞用水泡软。 |
 | 3.鸡蛋打散后，加入盐。 |
 | 4.枸杞加少量水，用料理机打碎。 |
 | 5.将打碎的枸杞水倒入蛋液中，搅匀。 |
 | 6.过筛一遍。 |
 | 7.放入蒸蛋器中，冷水上锅，水开后蒸三分钟。 |
 | 8.表面点缀上枸杞。 |
【枸杞蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士蛋液在后期膨胀的很厉害，但凉后就会回缩了。 |
