| 枸杞的颜色是红的，烤出的面包确实金黄色，低糖油的养生软欧面包 |
【食材与调料】
| 【主料】 高粉 280g 麸皮 20g 枸杞 25g 【辅料】 有盐黄油10g细砂糖10g酵母4g水180g |
【制作步骤】
| 1 枸杞清洗干净，用清水浸泡10-20分钟，用料理机打成浆 |  |
| 2 准备所有的材料 |  |
| 3 除黄油外的材料全部放入搅拌缸中，用一根筷子将面团搅拌几下，不用搅拌缸的盖子 |  |
| 4 用1档搅拌一分钟，面团成团，再用2档搅拌5分钟，面团已经出筋性 |  |
| 5 放入已软化的黄油，一定要软化，能快速将黄油揉到面团里 |  |
| 6 继续搅打面团，拉开面团，已经基本打到完全状态，打碎的枸杞浆里有碎渣，会影响面团出膜，效果已经非常不错，欧式面包这种状态完全可以 |  |
| 7 ，收圆面团，室温下进行一发 |  |
| 8 取出面团，按压排气，横竖各做一次三折叠，盖保鲜膜醒发25分钟 |  |
| 9 醒发后的面团，稍作按压，整形成橄榄形，捏紧收口；面团收口朝上，放入已筛上面粉的藤篮中 |  |
| 10 发酵至满模的面团 |  |
| 11 面团倒扣在烤盘上，用刀片在中间划口 |  |
| 12 放入预热200度的烤箱中，烤20分钟，再将温度降至150度，烤5分钟；到时取出，放烤架放凉即可 |  |
【枸杞软欧面包做法小贴士】
