| 有着“素中之荤”、“菌中之花”之美称的黑木耳，虽其貌不扬，但营养丰富，可与动物性食物相媲美。 黑木耳益气养胃，滋润滑肠，解毒清肠，能减肥、美容，抗衰老。鲫鱼营养丰富，脂肪含量少。枸杞子又能够促进血液循环，还可预防肝脏内脂肪的囤积，并消除疲劳。 枸杞木耳炖鲫鱼---营养全面又不失其减肥功效，是爱美MM们的佳选。 怎么样，想瘦身减肥，和我一起试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】高背鲫鱼400g，黑木耳100g |
| 【辅料】枸杞子10余粒，生姜1片，食油3勺，郫县豆瓣3勺，胡椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鲫鱼、木耳、生姜和枸杞子。 |
 | 2.新鲜鲫鱼收拾干净，鱼身划斜刀，抹少许盐。 |
 | 3.黑木耳提前泡好，去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。 |
 | 4.锅烧热，倒油，用姜片抹一下锅，放入鲫鱼煎炸。 |
 | 5.煎至两面焦黄；盛起。 |
 | 6.锅中余油，爆香姜丝。 |
 | 7.加入郫县豆瓣。 |
 | 8.豆瓣炒至油红。 |
 | 9.放入黑木耳翻炒均匀。 |
 | 10.加入适量凉水。 |
 | 11.水开，焖煮2分钟。 |
 | 12.放入鲫鱼，煮5分钟。 |
 | 13.倒入枸杞子，调好味，即可装盘。 |
【枸杞木耳炖鲫鱼做法小贴士】
| 1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。 2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。 |
