枸杞桂花山药

山药,即薯蓣,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延等……具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,是深受大家喜爱的一种食材。制作山药的方法很多,最常见最简单的恐怕要数山药泥了。非常适合做菜的新手,绝对零失误。

【食材与调料】

【主料】山药250g,桂花50g
【辅料】蜂蜜适量,枸杞适量

【制作步骤】
枸杞桂花山药 1.山药洗净
枸杞桂花山药 2.准备蜂蜜、糖桂花
枸杞桂花山药 3.枸杞
枸杞桂花山药 4.将削好的山药,上锅蒸15分钟
枸杞桂花山药 5.枸杞清水浸泡
枸杞桂花山药 6.蒸好的山药入保鲜袋擀成山药泥
枸杞桂花山药 7.枸杞切碎,与糖桂花、蜂蜜加一点纯净水搅拌成蜂蜜桂花汁。
枸杞桂花山药 8.将蜂蜜桂花汁淋在山药泥上,即可。

【枸杞桂花山药做法小贴士】
小贴士1、山药有口感香甜软糯、清脆之分,买的时候要咨询卖家,做山药泥要选软糯的。
2、给山药削皮的时候,可放在水中进行,就可以避免之后手痒的问题。

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