| 空心菜也叫雍菜，通菜，部分人需要叶子和菜梗分开吃，我也是其中一个，叶子软嫩，菜梗也有另一风味，用橄榄菜炒的雍菜梗配白粥一流 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜梗250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，橄榄菜适量，辣椒适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜梗，蒜蓉，辣椒，橄榄菜 |
 | 2.空心菜梗，辣椒切粒，大蒜剁碎，橄榄菜适量。 |
 | 3.热油锅放蒜蓉，辣椒炒香 |
 | 4.放橄榄菜炒下 |
 | 5.下空心菜梗粒 |
 | 6.翻炒片刻，放盐调味，因为橄榄菜已经有咸味的，放盐时要减量。以免过咸 |
 | 7.翻炒熟起锅。 |
 | 8.咸香辣味的橄榄菜炒空心菜梗 来一碗白粥，吃得大汗淋漓，热的很痛快 |
【橄榄菜炒雍菜梗做法小贴士】
| 橄榄菜也可以在炒熟空心菜起锅前放。 橄榄菜有味，调味时酌减盐量。 |
