| 黄翅鱼肉质鲜美，无论是煎的还是煮汤都很美味。我们家的两个宝宝都很爱吃，只要有煮鱼，儿子就盯着不放了，刚学会说话就“鱼，鱼~”的叫，跟姐姐像是抢着吃，看他们吃得那么开心，我就更有做菜的动力了。 |
【食材与调料】
【主料】黄翅鱼3条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，葱3根，姜1块，酱油适量，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄翅鱼三条，洗净，在鱼身上均匀摸上一层薄薄的盐，备用。 |
 | 2.准备好葱、姜备用。 |
 | 3.锅中热油。 |
 | 4.先放入姜煎一下，放入黄翅鱼。 |
 | 5.煎好一面，再翻一面煎。 |
 | 6.放入少许酱油和开水，加入少许白糖和鸡精。 |
 | 7.煮至汤汁快干的时候放入葱白段，把鱼再翻一面。 |
 | 8.放入葱绿段，起锅。 |
【干煎黄翅鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼在煮之前可以先把所有的调味都放进去腌制，到后面直接煎熟就可以了。（如果喜欢吃焦一点的口感就可以这样做。） |
