| 莲子的功效： 性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲子200g |
| 【辅料】白糖适量，糖桂花适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.莲子洗净，去心，放入清水锅中，煮开后捞出。 |
 | 3.锅中水烧沸放入莲子煮熟。 |
 | 4.加入白糖。 |
 | 5.用湿淀粉勾薄芡。 |
 | 6.出锅装碗，淋入糖桂花。 |
 | 7.即可开吃。 |
【桂花莲子羹做法小贴士】
| 莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。 |
