| 干豆角是一款性格随和的食材，用来蒸肉、烧肉、烧排骨皆可，与肉的鲜美相得益彰，一款干豆角烧排骨，美味鲜香，您喜欢吗？ |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，干豆角100g |
| 【辅料】红尖椒适量，蒜子适量，八角适量，黄豆酱适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.首先将干豆角放入清水中，浸泡十二小时，泡发后切成约四厘米的段、红尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成块 |
 | 2.锅中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至变色后，加一勺黄豆酱，淋入适量老抽、料酒翻炒上色，接着倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，随后放入干豆角，加盖，小火继续煮二十分钟 |
 | 3.然后加入蒜子、红尖椒，加半勺盐、少许白糖，翻拌均匀后，盖上锅盖，再煮五分钟入味，就大功告成啦 |
【干豆角烧排骨做法小贴士】
| 小贴士干豆角要提前泡发，我买的这个晒的非常干，中午提前发了，晚上下班回来做的，历时半天。 |
