| 某天想到要吃干菜就随口跟隔壁大姐讲了一下前天大姐就把干菜拿过来给我了呵呵这可以她亲家自己晒出来的干菜哦放在抽屉里那叫一个香味哦当天拿回家就开始DIY了将干菜泡洗一下就开始了三入锅的煮法了干菜就是吃它一个香味干菜就是吃它一个原味记得老妈讲过要吃好吃的干菜就不要怕麻烦炒炒蒸蒸再炒炒那肯定会有一盘好味在等着我们了接着就跟着牛妈下面的菜谱过程用图片的形容细讲一下我老妈所说的炒炒蒸蒸再炒炒吧真得好有味哦 |
【食材与调料】
| 【主料】干菜2把，五花肉300g |
| 【辅料】油适量，嫩姜适量，尖椒适量，酱油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备干菜，五花肉，尖椒，嫩姜。 |
 | 2.干菜事先用温水泡洗好备用。 |
 | 3.热干锅，下五花肉片煎至微出油，下嫩姜丝。 |
 | 4.炒至五花肉出油就将干菜沥水下锅。 |
 | 5.炒至干香出香微干时。 |
 | 6.加入适量酱油提色提味。 |
 | 7.加入适量白糖提味 |
 | 8.将加好调料的干菜五花肉炒至入味后，再出锅转至蒸锅上，蒸至食材完全融味。 |
 | 9.再出锅，转至炒锅，加适量辣椒炒至入味即可。 |
 | 10.一份多锅翻炒的干菜五花肉完成。 |
【干菜五花肉做法小贴士】
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