| 传统的糖炒栗子，是用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。今天，我来个更简单健康的，不用糖，也能炒出美味的粟子来。 |
【食材与调料】
| 【主料】板栗约500克 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将新鲜板栗洗净。 |
 | 2.用刀将板粟横切一刀，不用划太深。 |
 | 3.用水泡半个小时以上。 |
 | 4.将泡好后盖上盖子，转小火，时常翻动一下。 的板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。 |
 | 5.盖上盖子，转小火，时常翻动一下。 |
 | 6.粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅。 |
 | 7.炒好的粟子，很好剥壳 |
【干炒板栗做法小贴士】
| 因为板粟本身就很甜，所以不用放糖也能炒出香甜的板粟来，拿在手中相当干爽。 |
