| 龙利鱼块营养丰富，含有很高的蛋白质。它没有鱼刺，肉质鲜嫩，无腥味。最主要的是方便烹饪，老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼300g，花生仁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，花椒粉少量，生抽适量，老抽半小勺，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备好。 |
 | 2.将鱼切成块备用。 |
 | 3.鱼中倒入生抽，料酒，盐，油，淀粉拌匀，腌制5分钟。 |
 | 4.锅中倒入适量油烧热，放入花生仁炒熟，然后盛出备用。 |
 | 5.锅中再次倒入适量油烧热，放入腌好的鱼块，继续煸炒。 |
 | 6.待鱼块变色后，倒入半小勺老抽。 |
 | 7.待鱼块熟透后，放入葱段和炒熟的花生仁，然后放入少量水淀粉，炒匀即可食用。 |
【宫保鱼丁做法小贴士】
| 小贴士鱼块需要提前腌制。 |
