| 1.将虾头去掉，抽去虾线，加少许盐，料酒及淀粉腌制十分钟2.将葱姜蒜干辣椒切好备用3.将盐，糖，淀粉，料酒，水，生抽，老抽，蚝油调制一碗料汁备用4.将锅烧热，放入腌制干辣椒以及腌制好的虾仁，待虾仁变色后放入葱姜蒜翻炒5.放入预先调好的汤汁和番茄酱，加入少许水，待汤汁收干后关火即可 |
【食材与调料】
【主料】青虾100克 |
| 【辅料】葱姜蒜，盐、糖、淀粉、料酒、生抽、老抽、耗油、番茄酱、黑胡椒 |
【制作步骤】
 | 1.将虾头去掉，抽去虾线，加少许盐，料酒及淀粉腌制十分钟2.将葱姜蒜干辣椒切好备用 | 2.3.将盐，糖，淀粉，料酒，水，生抽，老抽，蚝油调制一碗料汁备用 |
 | 3.4.将锅烧热，放入腌制干辣椒以及腌制好的虾仁，待虾仁变色后放入葱姜蒜翻炒5.放入预先调好的汤汁和番茄酱，加入少许水，待汤汁收干后关火即可 |
【宫爆虾仁做法小贴士】
| 小贴士虾仁易熟，入锅稍微翻炒即可 |
