| 宫爆就觉得很上档次，也是很早在贵网看到好多亲都喜欢做宫爆，就点开看了，原来也挺好学的，我也可以学会，平时家里常吃杏鲍菇但真还没有宫爆过，呵呵，这次就跟着一步步的学习一下，原来味道可以 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，青椒适量，花生米适量，淀粉适量，生抽适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净 |
 | 2.杏鲍菇和胡萝卜都切成滚刀块 |
 | 3.另切洋葱和青椒片，花生米稍用水泡下 |
 | 4.锅里开水煮下菇和胡萝卜 |
 | 5.捞出沥水 |
 | 6.起油锅爆香花生米 |
 | 7.入碗备用 |
 | 8.用糖盐生抽和淀粉调一碗料汁 |
 | 9.锅底油热倒入洋葱和青椒翻炒 |
 | 10.再倒入菇和胡萝卜翻炒 |
 | 11.不用一次炒的太熟 |
 | 12.再沥入料汁加盖焖二分钟 |
 | 13.翻拌均 |
 | 14.倒入爆香过了的花生米 |
 | 15.翻拌均快速出锅 |
 | 16.美味上桌 |
【宫爆杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士花生米一定要先爆香，但是要后放。 |
