| 苦瓜通常就是来炒啊，凉拌，或者煎鸡蛋，今天和土豆来干煸，一直很喜欢吃干煸的土豆，片啊条啊都非常爱，尤其是加一些孜然，更是特别的香。炒好以后，尤其是锅底的那点儿锅巴，太好吃了，这道菜超级下饭。而且又不上火的。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，姜粉适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净切片。 |
 | 2.土豆去皮，洗净切片。 |
 | 3.锅中倒入油，烧至七成热时，放入土豆片煸炒。 |
 | 4.煸炒五分钟，至微发金黄。 |
 | 5.放入苦瓜。加适量的盐、五香粉、姜粉调味。 |
 | 6.再继续大火煸炒三分钟。。 |
 | 7.临出锅时撒入孜然粉，炒匀即成。 |
【干煸苦瓜土豆做法小贴士】
| 小贴士1：这道菜不需要放酱油，不然颜色太深，不好看了哈。 2：这道菜用油要适量多一些，因为要一直干炒，炒的时间也不要太短，炒到土豆发金黄才好吃。 |
