【食材与调料】
【主料】鸡腿适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，花椒适量，辣椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，香醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿去骨切成丁放入姜末 盐 料酒 生抽 淀粉拌匀腌制片刻 |
 | 2.花生米炸香 葱切末备用 |
 | 3.调一个碗汁 两勺淀粉 两勺糖 三勺香醋 四勺生抽调匀备用 |
 | 4.热油锅放入花椒炸香捞出不要 |
 | 5.放入蒜末和辣椒炒香 |
 | 6.放入鸡丁炒至变色断生 |
 | 7.放入碗汁翻炒均匀 收汁 |
 | 8.快出锅前放入花生米和葱末翻炒均匀即可 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
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