干煸黄豆芽,干煸黄豆芽的做法 - 阳康菜谱网干煸黄豆芽做法大全

黄豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。其形状似如意，颜色又金灿灿的，被人们称为“如意菜”，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。经研究发现，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。今天就上传一道简单的黄豆芽的做法吧——干煸黄豆芽。这道菜是跟着河北卫视的《家政女皇》学习的，味道醇香，特别的干香，加了辣椒粉后，特别的开胃下饭哦。

【食材与调料】

【主料】黄豆芽300g，韭菜1小把

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，辣椒粉适量，姜丝适量

【制作步骤】

	1.准备好原料，豆芽摘掉根部，韭菜洗干净。
	2.锅中不放油，把锅烧热，放入黄豆芽小火干煸。
	3.把黄豆芽煸软时，盛出。
	4.锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
	5.放入辣椒粉，小心煸香。
	6.再把黄豆芽放入翻炒均匀。
	7.放入韭菜段，继续翻炒均匀，放入盐调味。
	8.最后加入料酒翻炒均匀即可出锅。
	9.成品。