| 腐竹猪肚汤是广东很流行的一个汤。具有清热的作用，而且非常美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚1个，瘦肉500g，干腐竹100g |
| 【辅料】盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肚、猪肉、腐竹洗干净。并用水浸泡干腐竹。 |
 | 2.在窝中倒入适量的清水，并把浸泡过的腐竹放到锅内。 |
 | 3.把清水及腐竹放到炉中煮开。 |
 | 4.水开后，放入猪肚及瘦肉。盖上锅盖，待水再次煮开后，转慢火，继续煲1小时。 |
 | 5.放入适量盐后关火，汤即成。 |
【腐竹猪肚汤做法小贴士】
| 1. 猪肚一定要彻底洗干净。 2. 腐竹必须在冷水时放下，如果水开了再放就不会变软了。 |
