| 本意想做三角糖包吃，每年端午节，在我们老家的美食里有制作糖包的习惯，为什么要制作，我不知道，旧时的农村，端午前后，正是新麦下来的季节，闺女会在麦罢回娘家，回娘家带的礼物是糖糕、菜角和糖包这三样礼品，大致是旧时穷，面食类东西就算是好礼品了。我也只有在这个时候，才可以吃到糖包，出于一份怀念，想着制作一份来，在制作的时候，看到了这款福字模具，是好豆当年上礼品的时候，我看中了，为了收藏拿回了，收到礼品后，一直没有使用，今天这么一用，挺漂亮的，为美食增色，建议好豆商城继续上传这类礼品啊，很实用的，一为收藏，二为实用。 |
【食材与调料】
【主料】小麦粉600g，玉米粉200g |
| 【辅料】酵头适量，白糖适量，食用碱面适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将酵头撕碎放入盆中。 |
 | 2.加入三份小麦粉和一份玉米粉。 |
 | 3.和成较硬面团静置发酵。 |
 | 4.面团充满蜂窝状，发酵完毕。 |
 | 5.将面团加入碱面揉匀。 |
 | 6.白糖加入面粉拌匀使用。 |
 | 7.将面团分成70克一份揉圆。 |
 | 8.将面团用手捏成中间厚边缘薄的面皮。 |
 | 9.放入白糖。 |
 | 10.封紧口，揉圆。 |
 | 11.放入模具中，压实。 |
 | 12.然后倒出，制作一个福字馒头。 |
 | 13.将全部面团包入糖放入模具制作完成。 |
 | 14.水烧开，放入馒头蒸。 |
 | 15.中火蒸25分钟，关火虚蒸2分钟后打开锅盖。 |
 | 16.馒头蒸好后，晾凉可以放入冰箱收藏，随吃随取。 |
【福字糖包做法小贴士】
| 小贴士1.酵头，为上次做面头剩下的面头，下次使用，省的放发酵粉。 2.面团发酵完毕后，会变软，为了保持馒头形状，和面的时候，应该和硬一些，硬面馒头，口感好。 |
