福字糖包,福字糖包的做法 - 阳康菜谱网福字糖包做法大全

本意想做三角糖包吃，每年端午节，在我们老家的美食里有制作糖包的习惯，为什么要制作，我不知道，旧时的农村，端午前后，正是新麦下来的季节，闺女会在麦罢回娘家，回娘家带的礼物是糖糕、菜角和糖包这三样礼品，大致是旧时穷，面食类东西就算是好礼品了。我也只有在这个时候，才可以吃到糖包，出于一份怀念，想着制作一份来，在制作的时候，看到了这款福字模具，是好豆当年上礼品的时候，我看中了，为了收藏拿回了，收到礼品后，一直没有使用，今天这么一用，挺漂亮的，为美食增色，建议好豆商城继续上传这类礼品啊，很实用的，一为收藏，二为实用。

【食材与调料】

【主料】小麦粉600g，玉米粉200g

【辅料】酵头适量，白糖适量，食用碱面适量

【制作步骤】

	1.先将酵头撕碎放入盆中。
	2.加入三份小麦粉和一份玉米粉。
	3.和成较硬面团静置发酵。
	4.面团充满蜂窝状，发酵完毕。
	5.将面团加入碱面揉匀。
	6.白糖加入面粉拌匀使用。
	7.将面团分成70克一份揉圆。
	8.将面团用手捏成中间厚边缘薄的面皮。
	9.放入白糖。
	10.封紧口，揉圆。
	11.放入模具中，压实。
	12.然后倒出，制作一个福字馒头。
	13.将全部面团包入糖放入模具制作完成。
	14.水烧开，放入馒头蒸。
	15.中火蒸25分钟，关火虚蒸2分钟后打开锅盖。
	16.馒头蒸好后，晾凉可以放入冰箱收藏，随吃随取。